서초 숙성회 쫄깃한 식감이 일품인 참돔

서초 숙성회 쫄깃한 식감이 일품인 참돔

 

오늘 추천을 해 드릴 회집은 바로

서초 양재동에 있는 해우름 이라는 숙성회집이에요!

개업을 한지는 언~ 1년 반정도 된

이제 자리를 제대로 잡은 숙성회 회집 입니다!

 

 

해우름 현관 앞에 가면 이렇게 관리를 깔끔하게 잘한

수족관 안에서 우럭 실장님들이 저를 쳐다보며

어이~ 브라더!! 드루와 드루와 하면서

영업을 하고 계십니다 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

해우름은 활어를 직접 회로 떠서 하루 최소

4시간을 냉장숙성을 시켜서 만들어진

숙성회를 이용을하여 손님 테이블 위에

올려진다고 하네요

 

 

 

 

자~ 해우름 왔으면 당연히 먹으려 하는 메뉴

숙성회 스페셜 2인분을 주문을 했어요!

 

2명이 방문해서 꼭 2인분을 주문하지 않고

1인분만 주문이 가능하다 하시네요.

 

다음에 혼자 혼 참돔회 먹고 싶어지면

방문을 해도 괜찮을것 같습니다.

 

 

 

 

도톰한 살이 완전 딱~ 제가 좋아하는

참돔 회 크기에요 그리고 여태 까지 봐 왔던

바로 잡은 활어 참돔과 확연하게 다른 느낌을

물씬 풍기고 있는 참돔 숙성회 입니다!

 

아마 회를 좋아하시는 분들은 사진으로만

봐도~ 얼~ 제대로 숙성회 만들어서 판매하는

식당이구나 단번에 알아채실수 있을듯!

 

 

 

 

참돔 한점을 잡아 간장에 살짝

한쪽 면을 찍고 나서 와사비를 살포시

올려서 한입 ~ 먹으면..

 

절말 달큰하면서 찰진 참돔 감칠맛 나는

숙성회를 맛보실수 있는

양재동에 있는 해우름~~!!

 

언제 기회가 되신다면 한번 방문해서

저렴한 숙성회 맛을 느껴보세요.